le blog de fatia

ma cuisine de tous les jours , mes recettes préférées , mes expériences culinaires .

vendredi 19 décembre

GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT

DSC01548

DSC01553

DSC01562

Pour la génoise :

1 œuf ,5 càs d'huile , 6 càs de jus d'orange , 3 càs de sucre semoule ,1 sachet de levure chimique,1 vanille , 8 as de farine ,1 pincé de sel , sirop

A l'aide d'un batteur électrique mélanger tous les ingrédients ,faire chauffer le four ,tapisser une moule rond de papier sulfurisé ,verser la préparation dans le moule ,faire cuir 10mn environ ,laisser refroidir puis l'arroser généreusement avec le sirop

DSC01537

mousse à l'orange:

3 œufs ,125g de sucre semoule, 80 ml de jus d'orange , 30g de maïzena,1 càs de gélatine en poudre, zeste d'une orange ,250 g de crème fraîche montée en chantilly (moi j'ai mis 70g de chantilly en poudre +140ml de lait)

battre les jaunes d'œufs avec le sucre ,ajouter la maïzena et le zeste d'orange faire chauffer le jus d'orange et le verser sur le mélange ,le mettre sur feu doux et mélanger jusqu'à obtention d'une crème DSC01538

montre la chantilly en lui ajoutant une càs de sucre en poudre

monter les blancs en neige

sur le feu doux faire dissoudre la gélatine dans 3 càs d'eau ,ajouter à la crème puis mélanger puis ajouter la chantilly et les blancs en neige  mélanger délicatement DSC01539

verser sur la génoise en utilisant un cercle et laisser refroidir au réfrigérateur  

        pour la mousse au chocolat:

100g de chocolat , 250g de crème fraîche

faire fondre le chocolat au bain marie

monter la chantilly avec 1 càs de sucre en poudre ,laisser un peu refroidir le chocolat et verser sur la chantilly

verser sur la mousse à l'orange  et laisser au frais pendant 1 heure

DSC01541

la gelé d'orange:

le jus de 4 oranges , 50g de sucre ,2 feuille de gélatine

faire dissoudre la gélatine dans de l'eau ,faire chauffer le jus + sucre ,ajouter la gélatine et verser sur la tarte

laisser la tarte au moins 2 heures au frais

DSC01561

Posté par fatia cuisine à 16:02 - Tartes - Commentaires [20] - Permalien [#]

Commentaires

    gateau aux deux mousses

    huuum ça l'air délicieux bravo

    Posté par cera, vendredi 19 décembre à 16:54
  • un petit prtage

    Alors les amies de la blogosphère un peu de soutien ne coùte rien pour notre amie Cerisette, elle en a vraiment besoin.Un petit billet sur votre blog lui fera beaucoup de bien., suite à l'incendie qui a presque ravagé tout son domicile elle a perdu beaucoup de toiles et autres mais l'important est qu'elle soit encore en vie ainsi que sa famille.Une détonation chez les voisins a tout emporté et elle a eu le temps de se réveiller à temps et d'être sauvée ainsi que sa famille.
    De tout coeur avec toi Cerisette.

    Posté par Sourour, vendredi 19 décembre à 19:47
  • Merci pour la recette

    J'ai oublié de vous dire merci pour ce si bon gâtea très bon et bine expliqué

    Posté par Sourour, vendredi 19 décembre à 19:48
  • salam fatia bravo pour ce gateau je voudrais bien prendre un morceau merci pour le cadeau jamais oublié
    bisous Touria

    Posté par jouhayena, vendredi 19 décembre à 22:32
  • yamiiiiiiiiiiiiii, j'arrive avec mon plat et ma cuillere,,,,,,,,,,,,, elloignez vous, je veux ma part

    Posté par amour de cuisine, vendredi 19 décembre à 23:25
  • olala c'est quoi ce délice !!

    Machaaa Allah si tu pouvais voir comme mes yeux brille devant ton gâteau ,il doit être troooop bon macha Allah ,vraiment bravo pour ce sublime gâteau ,bises

    Posté par fériel, samedi 20 décembre à 10:48
  • SUPPER

    Yatik saha !!! c'est superbe !!
    Bonne journée à toi

    Posté par nour el houda, samedi 20 décembre à 12:01
  • Quelle petite merveille !!!
    Bon weekend !

    Posté par Flower63, samedi 20 décembre à 12:26
  • Il est vraiment superbe !

    Posté par Chris, samedi 20 décembre à 13:55
  • hummm Fatia !!! ton gâteau est trop beau et trop bon !!! rien qu'au gout orange chocolat hummm je bave déjà
    il t'en reste une part pour une future maman !!!!! lol
    Bonne journée

    Posté par bigmumy, samedi 20 décembre à 15:26
  • Superbe ton gâteau macha'allah

    Posté par salmaa, samedi 20 décembre à 19:13
  • je l'ai gouté et c'est vraiment bon. bravo Fatia pour cette petite douceur

    Posté par karima donia, samedi 20 décembre à 22:54
  • il est bien beau ton gateau, avec de l'orange / chocolat c'est un beau mariage
    bravoooooooooooooooo
    ta mousse au chocolat est alléchante et vraiment sublime pas sur que je resiste!!!!humm

    Posté par Amedz, dimanche 21 décembre à 15:46
  • OHHHH Le chocolat et l'orange le mariage parfait!!
    Bravo 3lik

    Posté par Coccinelle, dimanche 21 décembre à 22:53
  • trés jolie machaalah alik, ton gateau me fait saliver, bravo passe une trés belle journée, bise btissam

    Posté par btissam, lundi 22 décembre à 09:57
  • terrible ,brvo trés bien réussi lah i3tik saha

    Posté par rihana, lundi 22 décembre à 11:29
  • bravo !

    magnifique !
    joyeuses fêtes
    val

    Posté par familyblog, lundi 22 décembre à 14:13
  • il beau ton gateau,bravo pour le melange de gout orange -chocolat
    Bisous

    Posté par nawel, mercredi 24 décembre à 11:32
  • Bravo

    Des recettesmasha Allah wa tabrkkellah bonne continuation bisous

    Posté par Sourour, mardi 30 décembre à 13:20
  • super machallah! yaatik asaha!

    Posté par kaouther, mardi 20 janvier à 08:39

Poster un commentaire